Unsere Küche interpretiert die Großzügigkeit der Natur — allerdings benötigt man Fingerspitzengefühl, um diese auf den Teller zu bringen. Unsere Köche behandeln die Lebensmittel mit der gleichen Sorgfalt, wie deren regionalen Erzeuger. Eine kontrastreiche Küche voller Harmonien.
FILOSOFIA
GAMBERO KLASSIKER
Vitello Tonnato
Kalbsfleischscheiben rosa mit Thunfischsoße und Kapern
11,90
Feldsalat mit Nussdressing
Birnenspalten, Ziegenkäse und geröstete Nüsse
9,90
Antipasti-Teller
mit gegrilltem Gemüse, Vitello Tonnato, Büffel-Mozzarella, Wurst-Spezialitäten
14,90
Kalbstatar
mit Rote Bete, Wachtelei und Kapern
13,90
Linguine Gambero
mit gebratenen Riesengarnelen Aglio e Olio (Knoblauch, Olivenöl) pikant
24,90
Steinpilzrisotto
mit Wachtelbrüsten und Trüffeljus
24,90
Kotelett vom Iberico-Schwein
Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter, BBQ-Soße und Beilagensalat
24,90
Gegrillte Riesegarnelen
mit Zitronen-Vinaigrette und gemischtem Salat
29,90
Rib Eye von der dt. Färse ca. 300 g
Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter, BBQ-Soße und Beilagensalat
29,90
Thunfisch und Pulpo
Sardisches Brot, Rucola, Kirschtomaten und Rosmarinkartoffeln
26,90
Salat „Gambero“
gebratene Riesengarnelen, marinierten Champignons auf Rucola mit Parmesan
18,90